пошаговый рецепт с фото на Повар.ру


Описание приготовления:

Изначально, в старину под названием «Кордиал» готовили настойки и ликеры. Поскольку ягоды и фрукты богаты витаминами, их использовали в лечебных целях. Но позже стали делать безалкогольными. В классическом варианте всего три компонента. Сахар, сок и немного воды. Сахар прекрасный консервант, сок – кладезь витаминов. В современном варианте «Кордиал» — это фрукты или ягоды, или то и другое, уваренные с сахаром, размятые и процеженные через несколько слоёв марли. Образовавшийся густой, крепкий ягодный сироп хранят в стеклянной посуде, при разведении которого водой получается чудесный освежающий напиток.

Кордиал - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления кордиала.

Кордиал - фото шаг 2

Черную смородину и клубнику помойте и выложите в кастрюлю.

Кордиал - фото шаг 3

В кастрюлю с ягодами насыпьте сахар и ванильный сахар.

Кордиал - фото шаг 4

Залейте водой и поставьте на плиту.

Кордиал - фото шаг 5

Варите ягоды с сахаром 10-15 минут на небольшом огне, периодически помешивая.

Кордиал - фото шаг 6

После разомните ягоды в кастрюле.

Кордиал - фото шаг 7

Полученную массу полностью охладите и процедите через марлю или сито.

Кордиал - фото шаг 8

Ароматный, необыкновенно красивый, вкусный и полезный кордиал разбавьте водой, добавьте кубики льда и подавайте к столу.

Закладка Постоянная ссылка.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.