Легкий рецепт кетчупа из помидоров на зиму


Описание приготовления:

Самое главное, чтобы кетчуп получился по-настоящему вкусным, выбрать ароматные, душистые, сладкие помидоры, ведь именно от них зависит итоговый результат. Кетчуп можно хранить в кладовке или погребе. При желании вы можете добавить специи по своему вкусу.

Легкий рецепт кетчупа из помидоров на зиму - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты. Помидоры выбирайте мягкие, спелые и душистые.

Легкий рецепт кетчупа из помидоров на зиму - фото шаг 2

Очистите перец и нарежьте произвольно. Помидоры нарежьте дольками.

Легкий рецепт кетчупа из помидоров на зиму - фото шаг 3

Переложите перец и томаты в чашу кухонного блендера, добавьте туда же очищенные зубчики чеснока.

Легкий рецепт кетчупа из помидоров на зиму - фото шаг 4

Измельчите все на высоких оборотах. Должна получится однородная масса.

Легкий рецепт кетчупа из помидоров на зиму - фото шаг 5

Перелейте все в сотейник или кастрюлю, поставьте на огонь и доведите до кипения. Варите 40 минут.

Легкий рецепт кетчупа из помидоров на зиму - фото шаг 6

Спустя время добавьте соль, сахар и молотый перец. Варите кетчуп еще 15 минут. При желании на этом этапе можно еще раз измельчить все погружным блендером, для более гладкой и однородной массы.

Легкий рецепт кетчупа из помидоров на зиму - фото шаг 7

В самом конце добавьте уксус, и выключите огонь.

Легкий рецепт кетчупа из помидоров на зиму - фото шаг 8

Перелейте кетчуп в стерильные банки и сразу закатайте стерильными крышками. Баночки поставьте дном вверх, укройте одеялом и оставьте на сутки.

Легкий рецепт кетчупа из помидоров на зиму - фото шаг 9

Легкий рецепт кетчупа из помидоров на зиму готов. Храните в кладовке или погребе.

Легкий рецепт кетчупа из помидоров на зиму - фото шаг 10

Удачных заготовок!

Закладка Постоянная ссылка.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.