Крыжовник перетертый с сахаром на зиму


Описание приготовления:

Объем продуктов указан на емкость 0,5-0,6 литра. Старайтесь в процессе хранения проверять заготовку, при неправильном хранении она может «забродить». Перетертый крыжовник можно подавать к сырной тарелке, блинам, панкейкам.

Крыжовник перетертый с сахаром на зиму - фото шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Крыжовник можно использовать любого сорта. Обязательно попробуйте его на вкус. Если он кислый, то увеличьте норму сахарного песка.

Крыжовник перетертый с сахаром на зиму - фото шаг 2

Ягоды высыпьте в глубокую емкость и промойте в воде. Срежьте хвостики с обеих сторон крыжовника.

Крыжовник перетертый с сахаром на зиму - фото шаг 3

Высыпьте ягоды в чашу измельчителя и пробейте их в пюреобразную массу примерно 3-4 минуты. Дольше не нужно, чтобы не измельчить косточки. По этой же причине не используйте блендер, он измельчает вместе с косточками.

Крыжовник перетертый с сахаром на зиму - фото шаг 4

Выложите массу в емкость и по частям вмешайте в нее сахарный песок, чтобы он успевал растворяться в ней.

Крыжовник перетертый с сахаром на зиму - фото шаг 5

Ошпарьте банку и крышку кипятком, наполните протертым крыжовником.

Крыжовник перетертый с сахаром на зиму - фото шаг 6

Плотно закрутите крышку и вынесите заготовку на холод либо храните в холодильнике. Срок годности такого лакомства — 4-5 месяцев.

Закладка Постоянная ссылка.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.