Консервированная руккола — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру


Описание приготовления:

Такую рукколу хранить нужно в холодильнике. Использовать рукколу можно для салатов или мясных блюд, перед подачей ее необходимо хорошо промыть от соли. На основе такой рукколы можно сделать соус.

Консервированная руккола - фото шаг 1

Подготовьте рукколу и соль.

Консервированная руккола - фото шаг 2

Рукколу хорошо ополосните и просушите.

Консервированная руккола - фото шаг 3

Если руккола сильно длинная и объемная, нарежьте ее немного.

Консервированная руккола - фото шаг 4

Переложите рукколу снова в миску и пересыпьте немного солью. Оставьте рукколу на 10-15 минут, она слегка осядет, можно приступать к дальнейшим действиям.

Консервированная руккола - фото шаг 5

Банку для заготовки вымойте с содой, стерилизуйте над паром. Теперь наполните банку рукколой, плотно, пересыпая слои небольшим количеством соли.

Консервированная руккола - фото шаг 6

Герметично закройте банку стерильной крышкой, поставьте в холодильник для хранения.

Консервированная руккола - фото шаг 7

Приятного аппетита!

Закладка Постоянная ссылка.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.