Итальянский ужин — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру


Описание приготовления:

Фарш и томатный соус в Италии – это не только «Болоньезе»! Фрикадельки с нежной моцареллой и ароматом орегано украсят любой ужин!

Итальянский ужин - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Итальянский ужин - фото шаг 2

Смешайте в глубокой миске фарш с хлебными крошками, тертой моцареллой, луком и петрушкой. Добавьте яйцо, посолите и поперчите по вкусу.

Итальянский ужин - фото шаг 3

Хорошо вымешайте фарш до однородности.

Итальянский ужин - фото шаг 4

Влажными руками скатайте фрикадельки среднего размера. Выложите на доску.

Итальянский ужин - фото шаг 5

Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде. Выложите фрикадельки и обжарьте до румянца одну сторону.

Итальянский ужин - фото шаг 6

Переверните и жарьте под крышкой еще пару минут.

Итальянский ужин - фото шаг 7

За это время сварите пасту до состояния аль-денте. Слейте, сохранив полстакана воды от макарон. Сохраняйте пасту горячей.

Итальянский ужин - фото шаг 8

Влейте в сковороду томатный соус. Добавьте в соус немного воды от пасты, перемешайте до вашей любимой густоты. Посыпьте блюдо орегано, убавьте нагрев и тушите под крышкой минут 10.

Итальянский ужин - фото шаг 9

Выкладывайте пасту на подогретые тарелки, раскладывайте фрикадельки, щедро поливая их соусом.

Итальянский ужин - фото шаг 10

Немного тертого пармезана сверху, щепотка свежей петрушки, бокал хорошего вина, белиссимо! Хорошего вечера, сеньоры!

Итальянский ужин - фото шаг 11

Приятного аппетита!

Закладка Постоянная ссылка.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.