Сырники с черносливом — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру


Описание приготовления:

Сырники с черносливом — это полезный и вкусный десерт. Творог используйте любой, какой вы предпочитаете. Даже из нежирного творога получаются вкусные сырники. А ароматный чернослив придаст блюду оригинальность и пикантность.

Сырники с черносливом - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Сырники с черносливом - фото шаг 2

Всыпьте творог в глубокую миску, вбейте куриное яйцо.

Сырники с черносливом - фото шаг 3

Хорошо перемешайте массу, добавьте немного соли, всыпьте сахар.

Сырники с черносливом - фото шаг 4

Всыпьте немного муки и перемешайте тесто.

Сырники с черносливом - фото шаг 5

Возьмите примерно 1-1,5 ст. л. творожной массы, и в середину выложите промытый и высушенный чернослив без косточки.

Сырники с черносливом - фото шаг 6

Сформируйте круглые сырники и запанируйте их в муке.

Сырники с черносливом - фото шаг 7

Разогрейте масло в сковороде, включив средний огонь, выложите сырники. Убавьте немного мощность огня и обжаривайте с каждой стороны по 5-6 минут.

Сырники с черносливом - фото шаг 8

Готовые сырники подавайте к столу.

Сырники с черносливом - фото шаг 9

Приятного аппетита!

Рецепт: Пирог с рыбой и картофелем


Пирог с рыбой и картофелем
Пирог с рыбой и картофелем
Ингредиенты:

тесто:
100 г сливочного масла
200 мл кефира
2 яйца
1/2 ч.л. соли
2 ч.л. разрыхлителя
450-500 г муки

начинка:
400 г филе рыбы
500 г картофеля
150 г лука
соль
перец

также:
2-3 ст.л. сушеных трав
1-2 ч.л. кориандра

Готовим тесто.
Масло растереть с солью.

Добавить яйца.
Перемешать.

Кулинарный рецепт: Пирог с рыбой и картофелем
www.say7.info/cook/recipe/1327-Pirog-ryiboy-i.html

Тарталетки со взбитыми сливками — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру


Описание приготовления:

Тарталетки с клубничным компоте и кремом из взбитых сливок — это настоящее наслаждение. Безусловно, их приготовление потребует некоторых сил и времени. На самом деле ничего сложного, особенно, если следовать подробному пошаговому рецепту.

Тарталетки со взбитыми сливками - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Тарталетки со взбитыми сливками - фото шаг 2

В емкость для взбивания всыпьте муку (пшеничную и миндальную), добавьте соль, 70 грамм сахарной пудры, нарезанное кубиком холодное сливочное масло, вбейте 1 яйцо.

Тарталетки со взбитыми сливками - фото шаг 3

С помощью насадки «весло» смешайте до состояния «мокрого песка». Если нет миксера, это можно сделать перетерев тесто руками.

Тарталетки со взбитыми сливками - фото шаг 4

Разделите тесто на 2 части. Выложите тесто на пергаментную бумагу, слегка прижмите силиконовой лопаткой.

Тарталетки со взбитыми сливками - фото шаг 5

Накройте тесто вторым листом пергамента и раскатайте в тонкий пласт толщиной 2 мм., старайтесь не допускать заломов. Уберите в холодильник (не в морозилку!) не менее, чем на 4 часа. То же самое сделайте со второй половиной теста.

Тарталетки со взбитыми сливками - фото шаг 6

Через 4 часа сначала снимите бумагу с одной стороны, переверните, снимите второй лист. Выложите тесто в форму, хорошо, если это будут перфорированные кольца. Если таких форм нет, можно делать в тех формочках, которыми располагаете.

Тарталетки со взбитыми сливками - фото шаг 7

Если делаете тарталетки в перфорированных кольцах (диаметр 8 см., высота 2 см.), то выпекать лучше на перфорированном силиконовом коврике. Наколите дно тарталеток вилкой, уберите в морозильную камеру на 30 минут.

Тарталетки со взбитыми сливками - фото шаг 8

Разогрейте духовку до 160 градусов, выпекайте с конвекцией примерно 15 минут до уверенного золотистого цвета. Держите процесс выпекания первые 5 минут под контролем. Если донышко тарталетки будет вздуваться, то приоткройте дверцу духовки и просто прижмите его чайной ложкой.

Тарталетки со взбитыми сливками - фото шаг 9

Разогрейте 30 грамм белого шоколада в микроволновой печи и смажьте дно тарталеток, это не даст тесту отсыреть от начинки.

Тарталетки со взбитыми сливками - фото шаг 10

Заготовки для тарталеток готовы, можно приступать к приготовлению клубничного компоте.

Тарталетки со взбитыми сливками - фото шаг 11

Пробейте клубнику в пюре с помощью блендера.

Тарталетки со взбитыми сливками - фото шаг 12

Процедите через сито, лучше сразу в сотейник.

Тарталетки со взбитыми сливками - фото шаг 13

Смешайте сахар и пектин.

Тарталетки со взбитыми сливками - фото шаг 14

Слегка нагрейте ягодное пюре до температуры не выше 45 градусов. Тонкой струйкой всыпьте смесь сахара с пектином и варите при помешивании с момента закипания 2 минуты. Снимите с огня, всыпьте лимонную кислоту, размешайте.

Тарталетки со взбитыми сливками - фото шаг 15

Разлейте клубничное компоте по тарталеткам. Уберите в холодильник для стабилизации на 2 часа.

Тарталетки со взбитыми сливками - фото шаг 16

Взбейте холодные сливки сначала на низкой скорости, затем увеличьте скорость и взбейте до загустения. В конце взбивания всыпьте ванильный сахар и сахарную пудру.

Тарталетки со взбитыми сливками - фото шаг 17

Переложите крем из взбитых сливок в кондитерский мешок и отсадите на тарталетки.

Тарталетки со взбитыми сливками - фото шаг 18

Украсьте тарталетки свежими ягодами, листочками мяты. Это просто наслаждение!

Тарталетки со взбитыми сливками - фото шаг 19

Тарталетка в разрезе, слой клубничного компоте и слой крема из взбитых сливок. Приятного аппетита!