Вяленые томаты в масле — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру


Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить вяленые томаты в масле. Помидоры выбирайте спелые, плотные и мясистые, небольшого размера, отлично подойдет сорт сливка. Оливковое масло используйте хорошего качества, потому что во многом вкус закуски будет зависеть от него.

Вяленые томаты в масле - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Вяленые томаты в масле - фото шаг 2

Помидоры помойте, обсушите. Разрежьте пополам. Крупные томаты можно разрезать на 4 части.

Вяленые томаты в масле - фото шаг 3

Разложите томаты срезом вверх по сушилке. Немного подсолите сверху. Сушите примерно 12 часов при температуре 70 градусов. Во время сушки помидоры можно периодически переворачивать.

Вяленые томаты в масле - фото шаг 4

Готовые вяленые томаты не должны выделять жидкость при нажатии, но оставаться достаточно мягкими. После этого можно ножницами отрезать плодоножки у помидоров.

Вяленые томаты в масле - фото шаг 5

В кастрюле вскипятите воду с винным уксусом. Отварите томаты в маринаде 2-3 минуты.

Вяленые томаты в масле - фото шаг 6

Выложите на бумажные полотенца, промокните, чтобы впиталась вся жидкость.

Вяленые томаты в масле - фото шаг 7

Подготовьте чистую стерилизованную баночку. Выложите слоями томаты, очищенные зубчики чеснока и сушеные итальянские травы.

Вяленые томаты в масле - фото шаг 8

Влейте оливковое масло так, чтобы оно полностью покрывало томаты. Закройте банку, оставьте на 1 неделю настояться.

Вяленые томаты в масле - фото шаг 9

Вяленые томаты в масле готовы, приятного аппетита!

Рецепт: Яблочно-вишневый пирог


Яблочно-вишневый пирог
Яблочно-вишневый пирог
Ингредиенты:

тесто:
1 яйцо
50 г сливочного масла
100-150 г сахара
10 г ванильного сахара
50 г манки
10 г разрыхлителя
150-170 г муки

штрейзель:
100 г миндаля
100 г сливочного масла
100 г сахара
10 г ванильного сахара
100-150 г муки

также:
500 г яблок
300 г вишни

Готовим тесто.
Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.

Добавить яйцо.

Кулинарный рецепт: Яблочно-вишневый пирог
www.say7.info/cook/recipe/1360-YAblochno-vishnevyiy.html

Цукаты из ревеня — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру


Описание приготовления:

Во время сушки цукаты заметно уменьшаются в объеме, поэтому черешки стоит выбирать крепкие, плотные, большого размера. Нарезать их необходимо в пределах 3-4 см. Готовые цукаты должны быть пластичными, без признаков влаги. Следуйте рецепту и результат вас порадует!

Цукаты из ревеня - фото шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Цукаты из ревеня - фото шаг 2

Черешки ревеня вымойте, промокните полотенцем. Нарежьте на кусочки размером 3-4 см.

Цукаты из ревеня - фото шаг 3

Переложите ревень в кастрюлю с толстым дном, засыпьте сахаром.

Цукаты из ревеня - фото шаг 4

Перемешайте, оставьте от 4 часов до суток.

Цукаты из ревеня - фото шаг 5

За время выстаивания сахар должен раствориться и выделиться сок ревеня. Он должен покрыть черешки. Поставьте кастрюлю на сильный огонь. Как только содержимое кастрюли закипит, сразу же снимите с огня.

Цукаты из ревеня - фото шаг 6

Кусочки ревеня слегка изменят цвет, но форму они не должны потерять.

Цукаты из ревеня - фото шаг 7

Откиньте ревень на дуршлаг. Дайте хорошо стечь сиропу.

Цукаты из ревеня - фото шаг 8

Сироп поставьте на огонь и уваривайте в течение 20 минут.

Цукаты из ревеня - фото шаг 9

В горячий сироп опустите ревень. Прикройте крышкой и оставьте на ночь для пропитки.

Цукаты из ревеня - фото шаг 10

По истечении времени откиньте ревень на дуршлаг и оставьте чтобы стёк сироп. Больше он не пригодится.

Цукаты из ревеня - фото шаг 11

Вырежьте из пергамента полоски по размеру вашей сушилки. Разложите на ней ревень. Закройте крышкой и сушите в течение 4-6 часов.

Цукаты из ревеня - фото шаг 12

Через 4 часа проверьте цукаты, они должны уже заметно уменьшиться в размере. Возможно потребуется еще пару часов.

Цукаты из ревеня - фото шаг 13

Готовые цукаты пластичные, они хорошо гнутся. Частями обваляйте в сахарной пудре.

Цукаты из ревеня - фото шаг 14

Готовые цукаты переложите в вазочку или в жестяную банку на хранение.

Цукаты из ревеня - фото шаг 15

Приятного аппетита!

Рецепт: Творожные рогалики


Творожные рогалики
Творожные рогалики
Ингредиенты:

300 г творога (5-20%)
150 г сливочного масла
100 г сахара в тесто +на посыпку
10 г разрыхлителя
300-350 г муки

Масло растереть с сахаром.

Добавить творог.

Кулинарный рецепт: Творожные рогалики
www.say7.info/cook/recipe/1369-Tvorozhnyie-rogaliki.html

Шашлык из свиной вырезки — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру


Описание приготовления:

В идеале шашлык из свинины готовят из шейной части тушки. Но если вы не смогли запастись свиной шеей, не спешите отчаиваться. По этому рецепту вы сможете приготовить не менее достойные шашлыки из любой свиной вырезки. Нам потребуется лук, уксус, соль и любые специи для аромата. Ваши близкие непременно оценят все ваши старания!

Шашлык из свиной вырезки - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шашлык из свиной вырезки - фото шаг 2

Охлажденную свиную вырезку нарежьте крупными кусочками.

Шашлык из свиной вырезки - фото шаг 3

Переложите мясо в любую глубокую емкость.

Шашлык из свиной вырезки - фото шаг 4

Лук можно нарезать кольцами, я предпочитаю его натирать на крупной терке. Так он максимально отдаст весь свой сок мясу. Сюда же добавьте сахар, соль и специи по вкусу.

Шашлык из свиной вырезки - фото шаг 5

Смешайте уксус с водой и добавьте к мясу. Хорошо перемешайте свинину в маринаде и оставьте на несколько часов. Минимум на два часа, а можно и на ночь. В процессе мясо необходимо периодически перемешивать.

Шашлык из свиной вырезки - фото шаг 6

Маринованное мясо насадите на шампуры и отправьте на раскаленные угли. При условии хороших углей, шашлык будет готов уже через 7-10 минут.

Шашлык из свиной вырезки - фото шаг 7

Подавайте шашлык с овощами и различными соусами. Приятного аппетита!

Баранина, маринованная в соевом соусе, с томатным соусом


Сочное, нежное, ароматное мясо.
Томатный соус идеально дополняет вкус.
Вместо баранины можно использовать говядину. На гарнир можно приготовить рис или картофель.
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.

Ингредиенты

  • 1.5 кг баранины
  • 150 мл соевого соуса
  • лимон
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ч.л. молотого имбиря
  • соль
  • перец

томатный соус:

  • 350 г томатов
  • 200 г лука
  • 1 зубчик чеснока
  • зелень по вкусу
  • растительное масло
  • соль
  • перец

Приготовление

Из лимона выжать сок (нам потребуется 50 мл).

Смешать соевый соус и лимонный сок.

Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.

Добавить имбирь.
Посолить, поперчить.

Перемешать.

Мясо залить соусом.
Оставить на 30 минут.

Мясо перевернуть.
Оставить еще на 30 минут.

Соус слить.
Мясо выложить в рукав для запекания.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 1.5–2 часов.

Готовим соус.
Лук и чеснок мелко нарезать.

Томаты очистить от кожуры.
Мелко нарезать.

Зелень мелко нарезать.

На растительном масле обжарить лук и чеснок.

Добавить томаты.

Посолить, поперчить.
Тушить в течение 2–3 минут.

Добавить зелень.

Перемешать.
Убрать с огня.

Готовое мясо нарезать.
Подавать с томатным соусом.

Приятного аппетита!

Зеленый луковый соус — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру


Приготовил :  

28.06.2021
Время приготовления:
20 мин


Из зеленого лука можно приготовить очень вкусный и аппетитный соус, который прекрасно дополнит блюда из мяса, птицы. Вы можете добавить в соус специи по вкусу или любые виды зелени дополнительно.

Описание приготовления:

Помимо зеленого лука добавим в соус вареное куриное яйцо, горчицу в зернах, масло и специи. Также вы можете дополнительно использовать соевый соус, сок лимона, чеснок, это все по желанию. Пробуйте приготовить такой соус к мясным блюдам, особенно вкусно подавать его к шашлыку.



Основной ингредиент:
Овощи / Лук / Зеленый лук
Блюдо:
Соусы

Ингредиенты:

  • Зеленый лук  — 150 Грамм
  • Куриные яйца  — 1 Штука
  • Горчица в зернах  — 2-3 Чайных ложек
  • Масло растительное  — 80-100 Миллилитров (или оливковое)
  • Соль  — По вкусу
  • Перец  — По вкусу
  • Сухой чеснок  — По вкусу
  • Чили  — По вкусу

Количество порций: 2

Как приготовить «Зеленый луковый соус»

Зеленый луковый соус - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Зеленый луковый соус - фото шаг 2

Зеленый лук ополосните, просушите и нарежьте произвольно.

Зеленый луковый соус - фото шаг 3

Вареное куриное яйцо очистите и нарежьте произвольно.

Зеленый луковый соус - фото шаг 4

Переложите в чашу блендера яйцо и зеленый лук.

Зеленый луковый соус - фото шаг 5

Добавьте следом масло, горчицу в зернах, соль, перец, сухой чеснок и немного чили по вкусу.

Зеленый луковый соус - фото шаг 6

Измельчите все ингредиенты на высоких оборотах до однородности.

Зеленый луковый соус - фото шаг 7

Снимите пробу, отрегулируйте вкус соуса и подавайте к столу.

Зеленый луковый соус - фото шаг 8

Приятного аппетита!

Оценить рецепт Зеленый луковый соус:

средняя оценка: 5.0, всего
голосов: 1

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:

Редакция рекомендует:

Пирамидка из овощей с грибами

Пирамидка из печеночных оладий с овощами

 

Красивое и вкусное блюдо. Может служить как закуской, так и подаваться на второе как самостоятельное блюдо.
Нам потребуется на 5 порций:
500 г куриной печени
250 г шампиньонов или вешенок
1 яйцо
1 ст. ложка майонеза
50 г твердого сыра
2 ст. ложки муки
соль, черный перец
4 ст. ложки растительного масла
2 морковки
2 луковицы
по пучку укропа и петрушки
300 г сметаны жирностью 15%
5 зубчиков чеснока.

 

Приготовление займет у вас не более 1 часа:
1. Очистите и тщательно промойте грибы. Нарежьте. Обжарьте на масле вместе с луком до золотистого цвета, но 1 головку лука оставьте. Она вам еще потребуется.
2. Измельчите в блендере печень. Добавьте зажарку, яйцо, муку майонез, тертый сыр и специи. Перемешайте. Оставьте на 20 минут.
3. Нажарьте оладьи – на масле, с двух сторон до румяной корочки. Накройте крышкой. Потомите 7-10 минут.
4. Натрите морковь. Обжарьте на масле вместе с оставшимся луком до золотистого цвета.
5. Приготовьте соус: соедините сметану, рубленную зелень и чеснок. Добавьте по вкусу специи.
6. Положите на тарелку оладушек. Сверху соус и обжаренные овощи. Повторите еще два раза, чтобы получилась пирамидка.

Блюдо готово. Украсить его на тарелке поможет ваша фантазия. в 100 г – 140 ккал.
Приятного аппетита.

Рецепт: Пирог с куриными потрошками


Пирог с куриными потрошками
Пирог с куриными потрошками
Ингредиенты:

тесто:
100 мл молока
1.5 ст.л. сахара
10 г сухих дрожжей (или 30 г сырых)
250 мл кефира
100 мл растительного масла
2 яйца
1.5 ч.л. соли
500-550 г муки

начинка:
400 г куриной печени
500 г куриных сердечек
200 г лука
150 г моркови
соль
перец

Готовим начинку.
Лук нарезать соломкой.

Морковь натереть на средней терке.

Кулинарный рецепт: Пирог с куриными потрошками
www.say7.info/cook/recipe/1313-Pirog-kurinyimi.html

Джем из клубники с агар-агаром


Описание приготовления:

Яркий и сладкий джем больше похож на мармелад, благодаря добавленному агар-агару. Лакомство можно подать на завтрак или в полдник с поджаренными тостами, гренками, сладкой выпечкой и т.д. Особенно вкусен джем с булочками или печеньем.

Джем из клубники с агар-агаром - фото шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты.

Джем из клубники с агар-агаром - фото шаг 2

Клубнику промойте в воде, обсушите бумажными салфетками и удалите с каждой ягодки хвостик.

Джем из клубники с агар-агаром - фото шаг 3

Нарежьте их в казан или кастрюлю с антипригарным дном небольшими ломтиками.

Джем из клубники с агар-агаром - фото шаг 4

Добавьте сахарный песок и перемешайте. Поместите емкость на плиту, включая умеренный нагрев.

Джем из клубники с агар-агаром - фото шаг 5

Отварите варенье примерно 10-15 минут, следя за тем, чтобы оно не подгорело. Затем помните ягоды вилкой или прессом для отварного картофеля.

Джем из клубники с агар-агаром - фото шаг 6

Всыпьте агар-агар и перемешайте. Проварите джем 3-5 минут, время от времени перемешивая. Чтобы агар-агар начал действовать, его обязательно нужно прогреть!

Джем из клубники с агар-агаром - фото шаг 7

Затем выключите нагрев, ошпарьте банки и крышки кипятком либо простерилизуйте.

Джем из клубники с агар-агаром - фото шаг 8

Выложите горячий джем в горячие банки и закрутите их крышками по резьбе или с помощью ключа для консервации. Остудите при комнатной температуре, а затем перенесите в место хранения.

Джем из клубники с агар-агаром - фото шаг 9

При необходимости вскройте банку с джемом и насладитесь вкусом лета, дегустируя густой мармелад.