Смородиновый компот на зиму — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру


Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить смородиновый компот на зиму. Количества сахара лучше регулируйте на свой вкус, можно добавить больше. Смородину можно использовать как красную, так и черную. Можно взять микс. По желанию в банку для аромата можно добавить свежую мяту. Если любите натуральные, полезные напитки, то обязательно попробуйте!

Смородиновый компот на зиму - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Смородиновый компот на зиму - фото шаг 2

Смородину помойте, тщательно переберите. Удалите весь мусор и испорченные ягоды, веточки можно оставить.

Смородиновый компот на зиму - фото шаг 3

Переложите смородину в чистую стерилизованную банку.

Смородиновый компот на зиму - фото шаг 4

Влейте кипяток. Прикройте крышкой, оставьте на 10 минут.

Смородиновый компот на зиму - фото шаг 5

Слейте воду в кастрюлю, добавьте сахар и лимонную кислоту. Доведите до кипения, проварите пару минут, чтобы сахар полностью растворился.

Смородиновый компот на зиму - фото шаг 6

Влейте горячий сироп обратно в банку. Закрутите крышку.

Смородиновый компот на зиму - фото шаг 7

Переверните банку вверх дном, укутайте в кухонное полотенце и оставьте так до полного остывания.

Смородиновый компот на зиму - фото шаг 8

Смородиновый компот на зиму готов.

Рецепт: Куриное филе, запеченное с ананасами и сыром


Куриное филе, запеченное с ананасами и сыром
Куриное филе, запеченное с ананасами и сыром
Ингредиенты:

500 г куриного филе (примерно 4 штуки)
300 г ананасов кольцами (8 штук)
150 г сыра
100 мл соуса Терияки
соль
перец

Филе отбить.

Разрезать на две части.

Кулинарный рецепт: Куриное филе, запеченное с ананасами и сыром
www.say7.info/cook/recipe/1333-Kurinoe-file.html

Крыжовник перетертый с сахаром на зиму


Описание приготовления:

Объем продуктов указан на емкость 0,5-0,6 литра. Старайтесь в процессе хранения проверять заготовку, при неправильном хранении она может «забродить». Перетертый крыжовник можно подавать к сырной тарелке, блинам, панкейкам.

Крыжовник перетертый с сахаром на зиму - фото шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Крыжовник можно использовать любого сорта. Обязательно попробуйте его на вкус. Если он кислый, то увеличьте норму сахарного песка.

Крыжовник перетертый с сахаром на зиму - фото шаг 2

Ягоды высыпьте в глубокую емкость и промойте в воде. Срежьте хвостики с обеих сторон крыжовника.

Крыжовник перетертый с сахаром на зиму - фото шаг 3

Высыпьте ягоды в чашу измельчителя и пробейте их в пюреобразную массу примерно 3-4 минуты. Дольше не нужно, чтобы не измельчить косточки. По этой же причине не используйте блендер, он измельчает вместе с косточками.

Крыжовник перетертый с сахаром на зиму - фото шаг 4

Выложите массу в емкость и по частям вмешайте в нее сахарный песок, чтобы он успевал растворяться в ней.

Крыжовник перетертый с сахаром на зиму - фото шаг 5

Ошпарьте банку и крышку кипятком, наполните протертым крыжовником.

Крыжовник перетертый с сахаром на зиму - фото шаг 6

Плотно закрутите крышку и вынесите заготовку на холод либо храните в холодильнике. Срок годности такого лакомства — 4-5 месяцев.

Рецепт: Меренговый рулет с вишней


Меренговый рулет с вишней
Меренговый рулет с вишней
Ингредиенты:

меренга:
4 белка
200 г сахара
щепотка соли

крем:
150 мл сливок 33-35%
50 г сахара
200 г творожного сыра (Хохланд, Альметте, Филадельфия и т.д.)
150 г вишни

Готовим крем.
Сливки взбить с сахаром.

Добавить сыр.
Перемешать.

Кулинарный рецепт: Меренговый рулет с вишней
www.say7.info/cook/recipe/1332-Merengovyiy-rulet-s.html

Можно ли в жару есть мороженое, и какое лучше! Делимся полезными рецептами


Когда столбик термометра неумолимо ползет вверх и пересекает отметку в 30 градусов, находиться вне помещения с кондиционером становится просто невозможно. На жаркой улице мысли частенько приводят нас к одному – надо бы купить мороженое! Холодный десерт обещает спасение, и мы легко поддаемся.

Мороженое

Уже через пару минут мы получаем заветное охлаждение, но, увы, это ощущение слишком кратковременное и обманчивое. Все дело в том, что ледяной десерт действительно охлаждает рот, но потом температура тела стремительно повышается. В составе мороженого обычно много белка и сахара, и на их расщепление организму понадобится немало энергии. Чтобы переварить холодное мороженое нам требуется больше тепла, а значит, эффект противоположный ожидаемому.

Кроме того, поедание в жару ледяного мороженого может спровоцировать не только кратковременный насморк, но и стать причиной ОРЗ. Всему виной контраст температур. А слишком сладкий десерт вызовет еще большую жажду.

Мороженое

Но не спешите отказываться от любимого лакомства, хорошие новости тоже есть. Позволить себе мороженое в летнюю жару вполне можно, если соблюдать несколько рекомендаций. Как бы сильно не хотелось попробовать его сразу, подождите пару минут. Немного нагретое мороженое вполне безопасно для горла. А чтобы обезопасить себя от дополнительного повышения температуры тела, отдайте предпочтение натуральном сорбету. Низкое содержание жиров и сахара поможет организму легко усвоить десерт.

Приготовить натуральное и вкусное мороженое в домашних условиях проще простого. Его можно захватить с собой, отправляясь на прогулку, или полакомиться сразу после возвращения.

Банановое мороженое с лимоном

Банановое мороженое с лимоном

Это прекрасный рецепт, в котором нет молока и сахара. Легкая цитрусовая кислинка прекрасно оттеняет сладость банана.

Ингредиенты:

  • Банан – 2 шт.;
  • Лимон – 2 ломтика.

Бананы очистите, нарежьте небольшими ломтиками и отправьте в морозильную камеру на 6-8 часов. Несколько ломтиков лимона измельчите вместе с цедрой и соедините с бананом. Взбейте до однородности погружным блендером. Все, десерт готов!

Клубнично-банановое мороженое

Клубнично-банановое мороженое

Этот десерт придется по вкусу и взрослым, и малышам. Мякоть банана придает мороженому нежную текстуру, а ягоды можете использовать абсолютно любые, которые вам по душе.

Ингредиенты:

  • Банан – 2 шт.;
  • Клубника (или другие ягоды) – 100 грамм;
  • Ягодный сироп – 1 ст. л. (по желанию);
  • Ваниль – 1 щепотка.

Бананы очистите от кожуры, нарежьте небольшими ломтиками и отправьте на ночь в морозильную камеру. Клубнику вымойте, обсушите, очистите и нарежьте. Соедините замороженную мякоть банана с ягодами, добавьте щепотку ванили для аромата и по желанию сироп. Взбейте все погружным блендером до однородности. Такое мороженое можно подавать сразу или отправить в морозилку.

Мятно-лаймовое мороженое из огурца

Огуречное мороженое

Идеально утолить жажду поможет это потрясающее мороженое. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты:

  • Огурец – 3 шт.;
  • Лайм – 1 шт.;
  • Мятный сироп – 1 ст. л.;
  • Сахар – 1 ст. л.

Огурцы очистите от кожуры, нарежьте пополам и ложкой удалите середину с семечками. Оставшуюся мякоть нарежьте небольшими кусочками и уберите на 3-4 часа в морозильную камеру. Выжмите сок лайма, соедините его с сахаром и мятным сиропом. Добавьте огурцы и измельчите все погружным блендером до однородности. Готовую массу выложите в контейнер или распределите по формочкам. Уберите в морозилку часа на 3 до полного застывания.

Манговый сорбет

Манговый сорбет

Спелое и сочное манго – прекрасная основа для полезного и вкусного десерта. Этот же рецепт, кстати, подойдет для сорбета из ананаса (да и из других фруктов тоже). Сливками можно заменить кокосовое молоко.

Ингредиенты:

  • Манго – 400 грамм;
  • Сахар – 3 ст. л.;
  • Кокосовое молоко – 100 грамм.

Манго очистите и соедините мякоть с сахаром и кокосовым молоком. Измельчите все до однородности. Выложите в контейнер или распределите по формочкам. Уберите мороженое на ночь в морозильную камеру.

Балуйте себя вкусным и полезным мороженым!

Рецепт: Пирог с кетой и картофелем


Пирог с кетой и картофелем
Пирог с кетой и картофелем
Ингредиенты:

тесто:
200 мл молока
1 ст.л. сахара
10 г сухих дрожжей (или 30 г сырых)
50 мл растительного масла
1 яйцо
1 ч.л. соли
350-400 г муки

начинка:
500 г филе кеты
500 г картофеля
200 г лука
30 г сливочного масла
соль
перец

по желанию:
белый и черный кунжут

Молоко подогреть (оно должно быть теплое, не горячее).

Добавить сахар.
Перемешать.

Кулинарный рецепт: Пирог с кетой и картофелем
www.say7.info/cook/recipe/1323-Pirog-ketoy-i.html

Варенье из красного крыжовника — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру


Описание приготовления:

Такое варенье отлично подходит к чаю, кофе. Также варенье из крыжовника можно использовать как наполнение для пирогов, пирожков. Берите рецепт на заметку и готовьте с удовольствием!

Варенье из красного крыжовника - фото шаг 1

Подготовьте крыжовник и сахар.

Варенье из красного крыжовника - фото шаг 2

Крыжовник вымойте и просушите, после обрежьте хвостики с обеих сторон.

Варенье из красного крыжовника - фото шаг 3

Переложите крыжовник в чашу блендера, измельчите на высоких оборотах.

Варенье из красного крыжовника - фото шаг 4

Подготовленный крыжовник переложите в кастрюлю, добавьте сахар.

Варенье из красного крыжовника - фото шаг 5

Варите варенье 30 минут.

Варенье из красного крыжовника - фото шаг 6

Переложите варенье в стерильные банки и закатайте, поставьте дном вверх и укройте одеялом. Спустя сутки перенесите варенье в кладовку.

Варенье из красного крыжовника - фото шаг 7

Удачных заготовок!

Рецепт: Домашняя лапша яичная


Домашняя лапша яичная
Домашняя лапша яичная
Ингредиенты:

2 яйца
1 ст.л. растительного масла
1/2 ч.л. соли
200-230 г муки

Яйца перемешать с солью.

Добавить растительное масло.
Перемешать.

Кулинарный рецепт: Домашняя лапша яичная
www.say7.info/cook/recipe/1318-Domashnyaya-lapsha.html

Маринованные огурцы «Детские» — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру


Описание приготовления:

«Детские» маринованные огурцы готовятся без стерилизации. Достаточно их залить 2 раза горячей водой, а после замариновать и закатать. Огурцы получаются полезными, без уксуса, сладковатыми на вкус и очень ароматными.

Маринованные огурцы "Детские" - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Маринованные огурцы "Детские" - фото шаг 2

На дно чистой простерилизованной банки выложите специи: чеснок, перец горошком и лавровый лист.

Маринованные огурцы "Детские" - фото шаг 3

Добавьте зонтики укропа и листья вишни.

Маринованные огурцы "Детские" - фото шаг 4

Выложите в банку вымытые огурцы.

Маринованные огурцы "Детские" - фото шаг 5

Залейте огурцы кипящей водой. Оставьте на 15 минут, прикрыв крышкой. Затем воду слейте в кастрюлю, вскипятите и залейте огурцы второй раз. Пусть огурцы постоят еще минут 10.

Маринованные огурцы "Детские" - фото шаг 6

Слейте жидкость в кастрюлю, всыпьте сахар, соль и лимонную кислоту. Закипятите маринад.

Маринованные огурцы "Детские" - фото шаг 7

Влейте горячий маринад в банку с огурцами и закатайте железными крышками.

Маринованные огурцы "Детские" - фото шаг 8

Переверните банку вверх дном, утеплите и оставьте на 5-6 часов. Огурцы должны медленно остыть.

Маринованные огурцы "Детские" - фото шаг 9

Готовые «Детские» огурцы храните в прохладном месте до зимы. Выход — 1 банка объемом 1 литр.

Рецепт: Куриный суп с домашней лапшой


Куриный суп с домашней лапшой
Куриный суп с домашней лапшой
Ингредиенты:

1 кг курицы
250 г домашней лапши
150 г моркови
150 г лука
соль
перец

Курицу отварить (варить в течение 1 часа).

Курицу достать.
Мясо отделить от костей.

Кулинарный рецепт: Куриный суп с домашней лапшой
www.say7.info/cook/recipe/1319-Kurinyiy-sup-s.html